Praz cu măsline și pui
PRAZ CU MĂSLINE ȘI PUI Ingrediente : 3 pulpe de pui întregi 6-7 fire de praz (ale mele au fost subțiri) 1/2 de lămâie măsline 2 linguri ulei condimente: sare, piper, boia dulce sau iute (după preferințe), cimbru, usturoi Începem prin a încalzi cuptorul și a pregăti pulpele de pui deoarece pe acestea le vom găti în totalitate la cuptor. După ce le spălăm și le condimentăm după gust, le așezăm într-o tavă termorezistentă cu puțină apă și le dăm la cuptor până când sunt aproape în totalitate făcute. Între timp, curățăm prazul, îl spălăm, tăiem în bucățele și îl punem la fiert în apă cu sare (nu se fierbe mult, deoarece se înmoaie foarte repede). La final se trece pe sub un jet de apă rece și se scurge foarte bine. Când puiul este aproape gata, se adaugă deasupra prazul, maslinele și lămâia tăiată felii, se condimentează cu sare, piper și boia, după care se dă din nou la cuptor pentru 15-20 de minute.
